پایان نامه کارآموزی کارخانه آرد گندم

فرآیند تولید آرد شامل مراحل مختلف از مرحله ورود گندم به کارخانه تا خروج آرد نهایی میباشد . آرد، یکی از اجزای مهم در تهیه ی انواع غذاها است. ماده ی پودر مانندی است که از دانه ی غلات یا سایر مواد نشاسته ای بدست می آید. معمولاً آرد را از آسیاب نمودن دانه ی گندم تهیه می کنند؛ اما از دانه ی ذرت، گندم سیاه یا (چاودار)، جو، نخود و برنج هم آرد تهیه می شود.

فرآیند تولید آرد شامل مراحل مختلف از مرحله ورود گندم به کارخانه تا خروج آرد نهایی میباشد . آرد، یکی
از اجزای مهم در تهیه ی انواع غذاها است. ماده ی پودر مانندی است که از دانه ی غلات یا سایر مواد
نشاسته ای بدست می آید. معمولاً آرد را از آسیاب نمودن دانه ی گندم تهیه می کنند؛ اما از دانه ی
ذرت، گندم سیاه یا (چاودار)، جو، نخود و برنج هم آرد تهیه می شود.

پایان نامه کارآموزی کارخانه آرد گندم

پایان نامه ای که پیش روی شما عزیزان است یک گزارش کامل کارآموزی درباره کارخانه آرد گندم میباشد. اساس آرد را نشاسته تشکیل می دهد که خود، یکی از پیچیده ترین انواع هیدرات کربن می باشد. معمولاً وقتی سخن از آرد به میان می آید، منظور آرد گندم است، چون این نوع آرد بخش عمده ی آرد لازم برای تهیه ی نان و پاستا را شامل می شود. دلیل استفاده وسیع از آرد گندم خواص آن می باشد. وقتی این آرد را با آب مخلوط می کنیم، نوعی پروتئین پیچیده به نام گلوتن ایجاد می شود.

گزارش کارآموزی درباره کارخانه آرد کندم

وجود گلوتن به خمیر خاصیت ارتجاعی می دهد و می توان آن را به هر شکلی در آورد. همین خاصیت گلوتن، سبب می شود که گازهای حاصله درون خمیر باقی بمانند و وجود این گازهاست که سبب تردی و حالت اسفنجی محصول نهایی می گردد. این خاصیت آرد گندم در تهیه ی انواع نان و کیک بسیار حائز اهمیت می باشد …

سرفصل های اصلی :

• مقدمه
• اصطلاحات و تعاریف
• آزمایشات
• روش کار
• نیازهای بهداشتی محل تهیه و تولید مواد اولیه
• تأسیسات – طراحی – تسهیلات
• شرایط ایمنی کارخانجات تولیدی آرد

محتویات فایل مقاله :

• مجورها
• آزمایش ها
• تقدیرنامه ها
• سایر تحقیقات پبرامون مرتبط با موضوع
• فونت های نوشتاری
• نسخه های PDF

این پایان نامه یونیک است و برای اولین بار در سطح اینترنت منتشر شده است .
در صورتی که میخواهید این مقاله فقط مال خودتان باشد و از سایت هم حذف شود
در قسمت ” تماس با ما ” این موضوع را مطرح کنید تا این مقاله فقط مال شما باشد .

( توجه : در فایلی که دانلود میکند ۳ پوشه وجود دارد ، Final , Info , Font و فایل های اصلی در پوشه Final میباشند )

توجه : رمز دانلود و رمز فایل فشرده در فاکتور خرید شما ذکر شده
و از طریق پروفایل شما در سایت نیز قابل دسترسی میباشد
همچنین تمام مشخصات را برای شما ایمیل میکنیم